加深食品安全意識(shí)，鑄牢食品安全責(zé)任 為提高公眾的食品安全意識(shí)，普及科學(xué)膳食知識(shí)，7月5-10日“食”尚之旅食品安全宣講團(tuán)開展了一系列在阿拉爾市塔里木大學(xué)校內(nèi)以及校外食品安全采訪及宣講活動(dòng)。 在阿拉爾市內(nèi)，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)深入基層，走進(jìn)社區(qū)和商鋪，開展了一系列食品安全知識(shí)宣講和調(diào)活動(dòng)。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)通過(guò)發(fā)放宣傳資料、開展現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式，向廣大居民普及了食品安全的重要性及如何正確選購(gòu)、儲(chǔ)存和食用食品等實(shí)用知識(shí)。在采訪過(guò)程中，采訪小組詳細(xì)了解了餐飲商鋪的食品安全管理情況，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，以及商家對(duì)食品安全法律法規(guī)的遵守情況。商家們紛紛表示，他們一直高度重視食品安全問(wèn)題，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作，確保消費(fèi)者能夠吃得放心。同時(shí)，他們也希望政府和相關(guān)部門能夠加強(qiáng)監(jiān)管，提供更多的培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助他們不斷提高食品安全管理水平。在校內(nèi)，隊(duì)內(nèi)成員也充分利用自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，開展了形式多樣的食品安全采訪和宣講，在校內(nèi)多處地方進(jìn)行走訪、調(diào)查收集了大量關(guān)于校園食品安全的第一手資料，為營(yíng)造校園食品安全氛圍貢獻(xiàn)了自己的力量。宣講隊(duì)員走訪了校內(nèi)工人車隊(duì)，職工人員和學(xué)生，他們紛紛表示對(duì)食品安全問(wèn)題非常關(guān)注，認(rèn)為這關(guān)系到自己的身體健康。他們普遍認(rèn)為學(xué)校食堂的食品安全狀況較好，但也對(duì)食品安全知識(shí)相對(duì)匱乏。采訪小組還準(zhǔn)備了調(diào)查問(wèn)卷對(duì)車隊(duì)工人進(jìn)行了調(diào)查訪問(wèn)。并就食品安全問(wèn)題采訪了車隊(duì)的工作人員和相關(guān)負(fù)責(zé)人。車隊(duì)工人王群偉講：“我覺得學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)校外攤點(diǎn)的監(jiān)管，確保食品的安全和衛(wèi)生。”并提出自己的看法“建議學(xué)校可以開展更多的食品安全宣傳活動(dòng)，提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。”
此次食品安全采訪活動(dòng)不僅讓同學(xué)們更加關(guān)注食品安全問(wèn)題，也為學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理提供了參考。學(xué)校將根據(jù)采訪結(jié)果，采取相應(yīng)的措施，不斷提高食品安全水平，為學(xué)生提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
(文/魯卓霖 攝/李泳琰 李自彬)